ارائه مواد اولیه و راه‌حل‌های مناسب به تولیدکنندگان محصولات غذایی

تهران - Tehran

تهران، تقاطع بزرگراه چمران و جلال آل احمد، خیابان پروانه، پلاک ۱۰، واحد 7

021 - 88 33 90 15 :تلفن

021 - 88 33 90 16 :فاکس

شرکت مهندسین مشاور فرزان‌راد، مواد اولیه مورد نیاز کارخانجات تولیدکننده مواد غذایی را فراهم می نماید. این شرکت با استفاده از دانش و تجارب کارکنان و شرکای تجاری خود همواره سعی نموده تا با ارائه راه‌حل‌ها و استفاده از مواد طعم‌دهنده و بافت‌دهنده مناسب به تولید محصولات غذایی سالم و با کیفیت کمک نماید.
محصولات
- طعم‌دهنده‌ها :
محصولاتی هستند که برای ایجاد، اصلاح یا تشدید طعم به مواد غذایی اضافه می‌شوند. طعم‌دهنده‌های غذایی و رایحه‌ها در انواع طعم‌دهنده‌های طبیعی، همانند طبیعی و مصنوعی جهت کاربرد در انواع فرآورده‌های غذایی طراحی و تولید می‌شوند.
- پروتئین‌های شیر :
شیر حاوی پروتئین‌ها و املاحی است که علاوه بر ارزش غذایی بالا، دارای عملکرد خاص در محصولات مختلف غذایی هستند. لذا پروتئین‌ها و املاح شیر جداسازی، تخلیص و تغلیظ شده و بعنوان ماده اولیه در فرآورده‌های مختلف غذایی استفاده می‌شوند.
- سیستم‌های بافت‌دهنده :
سیستم‌های بافت‌دهنده به گروهی از محصولات اطلاق می‌شوند که معمولاً از چند جزء تشکیل شده و بر روی خصوصیات فیزیکی محصولات مختلف غذایی تأثیر می‌گذارند. این سیستم‌ها می‌توانند از هیدروکلوئیدها، امولسیفایرها، پروتئین‌ها، نشاسته‌ها و سایر افزودنی‌ها تشکیل شوند. نوع و مقدار اجزاء این سیستم‌ها متأثر از کاربرد نهایی و فرآیند تولید محصولات غذایی می‌باشد.
- رنگ کارامل :
رنگ کارامل یکی از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین رنگ‌های غذایی بوده که در صنعت غذا در تولید بیشتر محصولات از جمله: ماءالشعیر، نوشابه‌های گازدار، نان‌های تیره، کیک، بیسکویت، شکلات، کلوچه، آب‌نبات، سرکه، بستنی، انرژی بارها به کار برده می‌شود.