تولید صنعتی محصول فالوده

فارس - Fars

شیراز، شهرک صنعتی بزرگ، میدان پژوهش، خیابان پژوهش شمالی، خیابان 302، شرکت سرو سپید شیراز

071 - 37 74 22 74 ، 071 - 37 74 30 43 :تلفن

071 - 37 74 22 75 :فاکس

شرکت سرو سپید شیراز ، از سال 1385 با هدف تحقیق در راستای تولید صنعتی محصول فالوده به عنوان یک محصول سنتی شیراز ، و با هدف تولید بهداشتی محصول زیر نظر کارشناسان متخصص و تأمین قابلیت ماندگاری بالای محصول در مقایسه با محصول سنتی ، شکل گرفت . در سال 1387، نتایج کلیه تحقیقات به ثمر نشسته ومحصول فالوده صنعتی پاستوریزه با قابلیت ماندگاری 6 ماه تا یکسال ، برای اولین بار در ایران و جهان به بازار عرضه گردید . در این راستا ، این شرکت موفق به کسب گواهی ثبت اختراع در زمینه " طراحی و ساخت خط کامل تولید فالوده صنعتی پاستوریزه " در اسفند 1387 و در زمینه " تولید فرآورده انواع فالوده صنعتی پاستوریزه با طعم های عرقیات گیاهی ، میوه ای و زعفرانی در اشکال مختلف " در بهمن 1388 گردید . این شرکت برای اولین بار در ایران موفق گردیده است که ضوابط مورد تأیید ادره نظارت بر مواد غذایی از قبیل GLP و GMP در مورد تولید فالوده صنعتی را دریافت نموده و در پروسه تدوین استاندارد فالوده ، پیشقدم بوده و موفق به تدوین استاندارد ملی فالوده به عنوان یک پروژه تحقیقاتی در سال های 91/92 گردد . در تولید محصولات این شرکت ، سعی گردیده که علاوه بر در نظر گرفتن سلایق سنتی و محصولات موجود در عرف جامعه ، نوآوری درتولید طعم های جدید لحاظ گردد .